BSE, Kannibalismus und das Vergessen Die Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE, „Rinderwahn“) war in den 1990er-Jahren ein globaler Schock. Millionen Tiere wurden getötet, Menschen erkrankten an einer neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD), die durch BSE übertragen wurde. Zeitungen titelten mit Panik, Regierungen beschwichtigten, Märkte brachen zusammen. Und heute? Kaum jemand erinnert sich noch an die Ursachen: […]